Die Küche im Hof

Der erste Kreativitätsbereich der Hofküche lag in einer Küche im Hof. Dadurch lag die Namensgebung auf der Hand. Sie war logisch, praktisch und enthielt alle wichtigen Informationen.Zu Beginn gab es noch keine konkreten Ziele und nicht immer eine klare Struktur. Im Laufe der Jahre enstand durch Erfahrung und neue Kundenkreise eine stetig wachsende Vision der Hofküche.
Das Produktsortiment wurde vielfältiger und erreichte ziemlich schnell einen Qualtitätstandard, dem wir bis heute treu geblieben sind.
Dieser setzt sich aus bewährten Rezepten und Liebe zum kochen zusammen. So leben wir, unsere Köche, nach dem Prinzip:

"Das Leben ist zu kurz, um schlecht zu essen".

Im Sommer 2006 haben wir den Standort gewechselt,um unsere 
Arbeitsprozesse zu verbessern und Expansionspotenzial zu schaffen.     
Vier Jahre später wird ein Großteil der damals gewonnen Kapazität sinnvoll
genutzt und wir haben uns gut eingelebt.

¨ top - 14.02.2011 Artikel von M.Albrecht