Spargelcremesuppen-Auflauf mit Pasta und Schinken (für 4 Personen)

Zutaten:

• 2 Gläser Hofküche Spargelcremesuppe
• 300 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
• 250 g gekochter Schinken (in Streifen oder Würfeln)
• 300 g grüner Spargel (alternativ: weißer Spargel, vorgekocht)
• 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Bergkäse)
• 1 EL Butter (für die Form)
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• Optional: etwas Muskatnuss oder frische Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie)

Spargelcremesuppe vegetarisch

€ 4.59

Zubereitung:

1. Pasta vorkochen – in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen, abgießen und zur Seite stellen.
2. Spargel vorbereiten – den grünen Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und in 3–4 cm lange Stücke schneiden. Kurz in Salzwasser blanchieren oder direkt mit etwas Biss verwenden.
3. Auflauf schichten – eine Auflaufform mit Butter ausfetten. Pasta, Spargel und Schinken gleichmäßig darin verteilen.
4. Suppe dazugeben – die Hofküche Spargelcremesuppe gleichmäßig über die Zutaten gießen.
5. Käse on top – mit geriebenem Käse bestreuen. Wer mag, würzt noch mit etwas Pfeffer oder Muskatnuss.
6. Backen – im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten goldbraun überbacken.
7. Servieren – mit frischen Kräutern garnieren und warm genießen!