Trüffelmayo

Die Trüffelmayo von Hofküche ist eine exquisite Kombination aus erlesenen Zutaten, die ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet. Mit einem hohen Anteil von 83% Mayonnaise, bestehend aus 79% Rapsöl, Eigelb und weiteren hochwertigen Komponenten, garantiert diese Mayonnaise eine cremige Textur und einen vollmundigen Geschmack. Die Zugabe von 6% Trüffelbutter, die mit Bianchetto-Trüffeln verfeinert ist, hebt die Aromen auf ein neues Niveau und verleiht der Trüffelmayo eine luxuriöse Note. Ergänzt wird die Rezeptur durch 24% Schmand, der für eine zusätzliche Cremigkeit sorgt, sowie 3% Trüffelöl, das das charakteristische Trüffelaroma intensiviert.

Die Verwendung von Mirin und einer ausgewogenen Mischung aus Gewürzen sorgt für eine harmonische Geschmacksbalance, während die Milch mit 3,5% Fett die Konsistenz abrundet. Diese Trüffelmayo ist ideal als Dip für Meeresfrüchte, als Aufstrich für Sandwiches oder als Verfeinerung für verschiedene Gerichte.

Die sorgfältige Auswahl der Zutaten und die hohe Qualität machen die Trüffelmayo zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Küche.